Zablude o metabolizmu

Saveti

O metabolizmu postoji više zabluda i mitova nego o čudovištu sa Loh Nesa i o Big Futu zajedno. Naše telo sagoreva oko 5% manje kalorija posle 40-te i žene se zbog toga goje po nekoliko kilograma godišnje. Na svu steću, ove promene nisu neizbežne, i ako naučimo osnovne istine o metabolizmu možemo sprečiti gomilanje neželjenih kilograma

1. Vaše telo sagoreva više kalorija kada konzumirate ledena pića i hranu

Tačno: Različita istraživnja su potvrdila da pet, šest ledenih čaša vode mogu da vam pomognu da "sagorite" 10 dodatnih kalorija dnevno, što iznosi par kilograma manje svake godine - bez uloženog truda.

Savet: Iako su mogućnosti za ubrzavanje metabolizma male, neće vam škoditi da pijete hladna, nekalorična pića kao što su voda, čaj i kafa.

2. Ako pijete dovoljne količine vode, sagorevaćete više kalorija

Tačno: Sve hemijske reakcije u vašem telu, pa i metabolizam, zavise od vode. Ako dehidrirate sagorevaćete 2% manje kalorija, potvrđuje istraživanje na Univerzitetu u Utahi. Proučavane su osobe koje su pile različite količine vode u toku dana i zaključeno je da su oni koji su pili 8 do 12 čaša vode dnevno imali brži metabolizam od onih koji su pili samo 4.

Savet: Ako vam je urin tamnije boje znači da ne pijete dovoljno tečnosti. Probajte da popijete po jednu čašu pre svakog obroka ili užine.

3. Dijete usporavaju metabolizam i izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju

Tačno: Za svaki kilogram koji izgubite vaš metabolizam se usporava. Ako izgubite oko 15 kg moraćete da unosite 20 do 100 kalorija manje dnevno da biste održali svoju težinu. Ipak, postoji način da ne usporite svoj metabolizam dok mršavite. Jedna mogućnost je da smanjite kalorije i da pojačate vežbanje. Tako ćete gubiti masno tkivo, a u isto vreme održavaćete mišićnu masu.

Savet: Slabite tako što ćete smanjivati 250 kalorija dnevno, a dodatno sagoreti još 250 kalorija vežbanjem. To će vam pomoći da ne umanjite mišićnu masu koja se u znatnoj meri gubi u toku ekstremnih dijeta.

4. Ljuta hrana ubrzava metabolizam

Tačno: Kapsaicin, bioaktivni sastojak zbog kojeg ljute papričice izazivaju vrelinu, ubrzava metabolizam, smanjuje apetit i stvara osećaj sitosti. Studije dokazuju da ako jedemo jednu kašiku iseckanih crvenih ili zelenih papričica dnevno, privremeno ubrzavamo metabolizam za oko 23%. Prema drugoj studiji, 0,9 grama crvene papričice konzumirala je grupa ispitanika u obliku kapsule pre svakog jela. Rezultati su pokazali da su ispitanici smanjili unos kalorija za 16%, a tokom eksperimenta osaćali su se sitim.

5. Proteini ubrzavaju metabolizam

Tačno: Proteini su izuzetno dobri za metabolizam zato što je telu potrebno više energije tokom njihovog varenja. Studije pokazuju da možete da potrošite duplo više kalorija jedući proteine nego ugljene hidrate. U klasičnoj ishrani 14% kalorija dolazi iz proteina. Ako udvostručite količinu proteina, a smanjite količinu ugljenih hidrata u ishrani, možete sagoreti dodatnih 150 do 200 kalorija dnevno, objašnjava Donald Lajman, nutricionista sa Univerziteta u Ilionoisu.

Savet: Da biste iskoristili blagodeti proteina jedite ih po 20 grama uz svaki obrok. Recimo, popijte šolju nisko kaloričnog jogurta za doručak, pojedite 10 gr humusa uz ručak i file od lososa za večeru.

6. Ako jedete grejpfrut pre svakog obroka ubrzaćete metabolizam

Netačno: Grejpfrut ne može da učini čuda, ali vam ipak može pomoći da oslabite. Razlog za to su njegova vlakna i voda koji će vas zasititi, pa ćete jesti manje u toku sledećeg obroka.

Savet: Umesto supe ili salate, probajte sočni komad svežeg voća, polovinu grejpfruta ili mandarinu pre glavnog jela.

7. Dizanje tegova ima bolji učinak za metabolizam od aerobika

Tačno: Ako vežbanjem povećate mišićnu masu za pet kilograma, sagorevaćete kalorije 8% brže, tačnije - 100 kalorija više dnevno. Aerobik, sa druge strane, značajno ne uvećava mišićnu masu.

Savet: Koncentrišete se na vežbe koje aktiviraju najveće mišiće i one koje kombinuju pokrete gore-dole, kao što su na primer sklekovi.

8. Celer je namirnica čijim se varenjem utroši više kalorija nego što ga on sadrži

Netačno: Telo zaista troši kalorije dok vari namirnice, ali taj proces podrazumeva ne više od 30% kalorija koje unesete. Jedan celer ima samo šest kalorija, a u toku njegovog varenja utroši se manje od jedne kalorije.

Savet: Ukljičite celer kao niskokaloričnu namirnicu u ishranu, dodajte ga salatama i supama. On vam neće pomoći da se oslobodite viškova kalorija, ali je izuzetno zdrav i sadrži ftalide, sastojke koji snižavaju krvni prtisak.

9. Čaj pospešuje sagorevanje kalorija

Tačno: Studija u kojoj su učestvovale Japanke koje su pile zeleni i oolong čaj potvrdila je da je njihov organizam sagorevao kalorije 4- 10% brže. Ako pijete dve do četiri šolje zelenog ili oolong čaja dnevno, sagorećete 50 dodatnih kalorija, što iznosi oko osam kilograma manje u toku godine.

Savet: Probajte da pijete šolju zelenog čaja ujutru umesto kafe. Čaj takođe sadrži kofein i razbudiće vas na isti način. Umesto šećera ili mleka u čaj iscedite limun.

10. Povećani apetit u toku PMS-a povezan je sa ubrzavanjem metabolizma pre mesečnog ciklusa

Tačno: Ako postoji pozitivna strana PMS-a onda je to sigurno ubrzani metabolizam. U periodu od ovulacije, pa do početka mesečnog ciklusa, organizam troši 300 dodatnih kalorija dnevno, što je i razlog povećanog apetita.

Savet: Vodite računa šta jedete u periodu PMS-a i trudite se da ne povećavate porcije hrane. Na taj način možete iskoristiti trenutno ubrzanje vašeg metabolizma.

11. Ako imate malo vremena, vežbajte intenzivnije i vaš metabolizam će biti brži

Tačno: Ljudi koji intenzivno vežbaju imaju brži metabolizam nakon vežbanja od onih koji vežbaju umerenim tempom. Ako kombinujete šetnju i džogiranje na stazi dugoj tri kilometara, sagorećete 40 dodatnih kalorija u toku narednih nekoliko sati.

IZVOR